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El AGAVE

 

El agave utilizado en nuestro proceso de elaboración de tequila, es un agave de primera calidad cultivado en tierras rojas de los altos de Jalisco con los mejores cuidados manteniéndolo bien nutrido para favorecer su optimo crecimiento y maduración con un adecuado contenido de azúcares.

Durante la jima se seleccionan las mejores piñas que posteriormente son cortadas dependiendo de su tamaño en 4 ó 2 partes y son llevadas a las instalaciones de la fábrica para su posterior procesamiento.